ファームドゥ、ゲノム編集で肉厚に育つマダイを陸上養殖

2023年12月6日

農産物の直売や太陽光発電を手がけるファームドゥグループ（前橋市）は、遺伝子を効率よく改変する「ゲノム編集」で肉厚に育つようにしたマダイの陸上養殖を始めた。京都大学発スタートアップのリージョナルフィッシュ（京都市）が提供するマダイを幼魚から育て、自社店舗での販売を計画する。養殖事業を拡大し、店舗で取り扱う水産物の強化を進める。

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC281BY0Y3A121C2000000/